Aradvári-Szabolcs Mariann, dietetikus

Pécs, Mecsek – itt születtem, itt él a családom és itt bármikor, bármennyi időt el tudok itt tölteni, nagyon szeretem. Nagycsaládban nőttem fel, családi házban nagy kerttel, így a nagyszülők szárnyai alatt már a termőföldtől ismertem meg a zöldségek, gyümölcsök világát, sőt a házi disznóvágások vadregényes eseményeit.

Gimnázium után ezek a gyökerek az Egészségtudományi Kar Dietetika szakára vezettek, ahol 1998-ban végeztem. A kiskuktából főszakács lett otthon, mert a család nyitott volt a változásokra, így megreformáltuk a család konyháját.

A főiskola után sokfelé dolgoztam dietetikusként, majd az egészségügyi főiskolán kötöttem ki, ahol oktathattam a különféle táplálkozás tudományát.

2007ben férjhez mentem és elköltöztem Keszthelyre, 2008ban megszületett kislányunk, akivel jelenleg boldog kismamaidőmet töltöm.

Kismamaként olyan napirendet alakítottam ki, hogy a bevásárlás és az ebédfőzés is a napi játék részét képezi. Ez a korszak nagyszerű alkalom arra, hogy ha valaki eddig bátortalan volt a fakanállal, akkor most kipróbálja a konyhai fortélyokat. A szoptatás után az úgynevezett elválasztás étrendje igen egyszerű ételkészítés szempontjából, hisz vagy nyersen vagy egy kevés vízben megfőzve kínáljuk az ételeket a gyermeknek. Ahogy nő a gyermek, úgy tud ügyesedni a kismama és mire a gyermek már „egy tálból cseresznyézik” az anyukával, addigra megtanulhatsz főzni akár összetettebb menüket is.